Confeção:

1 · Dispor num tabuleiro todos os legumes e ingredientes, menos o caldo e levar ao forno a assar.

2 · Quando a abóbora estiver assada deitar numa panela e triturar tudo e, ir juntado caldo consoante desejar a sopa mais ou menos espessa.

3 · Levar outra vez ao lume e retificar os temperos.

4 · Ao servir pode decorar com cubos de maçã e pão torrado.