Designa-se por Maçã de Alcobaça os frutos dos grupos Golden Delicious, Red Delicious, Royal Gala e suas mutações, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Reineta Parda, e de outros que, obtidos na área geográfica delimitada, se caracterizam essencialmente, pela riqueza de pectinas que lhes confere uma elevada consistência e crocância, pela elevada percentagem em açúcar e por uma acidez também elevada, o que lhe confere um gosto agridoce particular e especifico e aroma intenso.

Fotos da variedades
Gala
 		Grany Smith
 		 Reineta   Golden