As Maçãs de Alcobaça são maçãs qualificadas, que respeitam e propõe um conjunto de valores:
a) Origem controlada – desde o início da sua instalação na região de Alcobaça, que os Monges de Cister reconheceram nestas terras características especiais para o cultivo de maçãs. Esta tradição de séculos, faz com que esta seja conhecida como terra de maçãs e estas estejam impregnadas na cultura das suas gentes.
b) Qualidade – desde à séculos que a qualidade gustativa das maçãs produzidas nesta região é reconhecidas. O seu sabor agridoce e aroma intenso, As Maçãs de Alcobaça são reconhecidas como , que lhes conferia um sabor agridoce e um intenso aroma.
O reconhecimento oficial pela EU e Estado Português destes dois valores, levaram a que a Maçã de Alcobaça tenha sido reconhecida em 1994 como IGP - Indicação Geográfica Protegida e produzidas em Protecção. Desde essa altura, que foram acrescentados outros valores às Maçãs de Alcobaça:
c) Respeito pelo ambiente – as Maçãs de Alcobaça são produzidas procurando-se o equilíbrio com
a natureza, sendo privilegiados meios de protecção alternativos, como a utilização de auxiliares.
d) Segurança alimentar – são produzidas cumprindo regras de segurança alimentar, controladaspor entidade independente;
e) Fruto altamente rico em fitonutrientes e em fibras – uma maçã com casca é extremamente rica em fitonutrientes, sendo o fruto consumido em Portugal com maior actividade antioxidante. São também ricas em fibras;
f) Prevenção e combate de doenças crónicas – o consumo diário de uma maçã de com casca ajuda a prevenir e combater várias doenças crónicas. Uma Maçã de Alcobaça por dia ajuda a:
• Reduzir o colesterol e o risco de doenças cardiovasculares
• Diminuir o risco de diabetes
• Prevenir vários cancros
• Melhorar a função digestiva e a respiratória
• Reduzir o excesso de peso
g) Comodidade de consumo – o consumo de uma Maçã de Alcobaça é cómodo, basta lavar. Mas o consumo de maçãs pode tornar-se ainda mais prático e agradável. Os associados da APMA propõem também sumo natural de maçã e maçãs fatiadas.
